Перший весняний гриб на Закарпатті: на Виноградівщині розквітла саркосцифа яскраво-червона

Перший весняний гриб на Закарпатті був зафіксований місцевими мешканцями вже на початку лютого. Попри календарну зиму, у лісах Виноградівщини з’явилася саркосцифа яскраво-червона (Sarcoscypha coccinea) — унікальний природний індикатор чистоти довкілля.

​Поява цих яскравих «чаш» посеред залишків снігу або торішнього листя є традиційним провісником пробудження природи в регіоні. Саркосцифа належить до родини саркосцифових і є одним із найбільш ранніх грибів, що зустрічаються в українських Карпатах.

​Ботанічний опис та особливості виду

​Саркосцифа яскраво-червона має специфічну будову, яка робить її легко впізнаваною серед лісової підстилки.

​Форма: Плодове тіло має вигляд чаші або бокалу діаметром від 2 до 6 см.

​Забарвлення: Внутрішня поверхня вирізняється насиченим червоним кольором, тоді як зовнішня частина — білувато-матовим.

​Ніжка: Невелика (1–3 см), зазвичай прихована в моху або ґрунті.

​М’якуш: Щільний, білий, практично не має вираженого грибного запаху.

​Екологічне значення та лікувальні властивості
​Науковці розглядають цей гриб як живий екологічний монітор. Саркосцифа вкрай чутлива до забруднення навколишнього середовища, тому вона ніколи не росте поблизу великих промислових центрів, автомагістралей чи звалищ.

​Окрім екологічної ролі, гриб відомий своїми кровоспинними властивостями. У народній медицині деяких культур, зокрема у індіанських племен, висушені та подрібнені у порошок плодові тіла використовували для швидкого загоєння ран та зупинки кровотеч.

​Чи можна вживати саркосцифу в їжу?

​У фаховій літературі саркосцифу яскраво-червону класифікують як умовно-їстівний гриб. Хоча вона не містить небезпечних токсинів, через низькі смакові якості та низьку поживну цінність її рідко використовують у сучасній кулінарії. Перед вживанням гриб потребує ретельного очищення від лісового сміття та попередньої термічної обробки.

​Автор: Іван Каменяш
Дата: 08.02.2026