Сенсація осені: Закарпаття накрило "грибне божевілля", а найдорожчий трофей шукають у високогір'ї

Осінь 2025 року принесла в регіон справжній "грибний джекпот". Закарпатські ринки заполонив небачений урожай, але головний акцент цього сезону змістився з традиційних місць на певні райони.

Березнянщина — Королівство білих грибів

Цього сезону Березнянщина стала безумовним лідером за грибними трофеями, перетворившись на справжню осінню грибну Мекку. З початку вересня ліси цього району забезпечили неймовірну пропозицію: першокласні білі гриби заполонили прилавки ринків Ужгорода та узбіччя автотрас. Грибники збирають "лісові дари" кошиками.

"Чорний діамант" Карпат: Гриб Корбан

Поки на низинах панує білий гриб, у високогірних районах триває полювання за значно ціннішим і загадковішим трофеєм — грибом корбаном. Місцеві жителі називають його карпатським трюфелем (лат. Catathelasma imperiale). Це справжнє "карпатське золото", яке росте у важкодоступних місцях.

Де шукати рідкісний делікатес?

Найактивніше цей рідкісний гриб збирають на Рахівщині та Міжгірщині – у найбільш високогірних і чистих куточках Закарпаття.

Корбан росте переважно під землею або на її поверхні, часто ховаючись у хвойних та змішаних лісах. Це робить його пошук справжнім випробуванням, схожим на полювання за класичним трюфелем.

Вартість та цінність делікатесу

Корбан високо цінується у високій кухні за свій унікальний, інтенсивний аромат та незрівнянний смак. Ціна на нього залежить від якості та попиту, але сушений карпатський трюфель (корбан) часто продається за ціною близько 1500 – 2500 гривень за 500 грамів. Його висока вартість підкреслює статус одного з найбільш елітних лісових продуктів, які можна знайти в українських Карпатах.