За 10 км від траси Київ–Чоп: у Карпатах знайшли секретну еко-ферму з буйволами та європейськими технологіями
Подорож до Закарпаття міжнародною трасою Київ–Чоп для багатьох водіїв є звичною рутиною. Проте мало хто знає, що всього за 10 кілометрів від автомагістралі, не доїжджаючи до легендарного Верецького перевалу, захована унікальна локація, яка ламає уявлення про українське тваринництво.
Мова йде про високотехнологічну еко-ферму «Плай», яка стала новою зупинкою-відкриттям для самостійних мандрівників та екскурсійних турів із Поляни.
Італійські стандарти в українських горах: як працює ферма
На відміну від класичних закарпатських полонинських господарств, тут зробили ставку на масштаб та світові технології. Налагоджувати процеси виробництва молочної продукції на ферму запрошували профільних спеціалістів з Італії та Нідерландів.
Сьогодні комплекс демонструє повний цикл виробництва, де за європейськими стандартами якості виготовляють автентичний фермерський сир, вершкове масло та молоко. При цьому весь процес — від доїння до дозрівання сирів — відкритий для відвідувачів, що є рідкістю для підприємств такого рівня.
Азіатські буйволи та альпійські кози: хто живе на фермі?
Головний магніт для мандрівників із дітьми — це унікальний для гірського регіону зоофонд. На пасовищах «Плаю» можна побачити порід, які рідко зустрічаються в одному місці:
Азіатські водяні буйволи — екзотичні велетні, які чудово адаптувалися до карпатського клімату.
Корови Симентальської породи — швейцарська еліта, що дає найкраще молоко для сироваріння.
Альпійські та зааненські кізоньки — грайливі тварини, які стали зірками соцмереж завдяки своїй товариськості.
Усі тварини звикли до людей, охоче йдуть на контакт із маленькими гостями та буквально «позують» для фото, що робить локацію ідеальним місцем для швидкого антистрес-відпочинку під час тривалої поїздки.
Чому це тренд: локаворство та крафтовий туризм
Сьогодні в Україні стрімко зростає попит на локаворство — споживання екологічних продуктів у місці їхнього виробництва. На фермі облаштували дегустаційну зону, де перед покупкою крафтових сирів туристи можуть спробувати їх на смак та дізнатися різницю між промисловим та справжнім фермерським продуктом.
Для тих, хто планує маршрут через Верецький перевал, ця локація серед карпатських лісів стає ідеальним варіантом для кількагодинного релаксу та зміни обставин.