Біле золото Карпат: як на екофермі у Квасах відгриміла містична «Гуцульська міра» (ФОТО/ВІДЕО)

Карпатські полонини офіційно відкрили сезон! 16 травня високогірне село Кваси перетворилося на епіцентр автентичних гуцульських традицій. На знаменитій екофермі «Розенталь» відгриміло одне з найважливіших свят верховинців — обрядове дійство «Гуцульська міра».

​Це не просто свято, а стародавній сакральний ритуал, який дає старт літньому випасу худоби високо в горах і визначає, скільки сиру отримає кожен господар за літо.


​🐐 Як народжується «біле золото»: магія гуцульського вівчарства

​Цьогоріч подія зібрала сотні гостей: від місцевих мешканців, які бережуть традиції прадідів, до туристів, що приїхали за справжнім карпатським колоритом.
​Гості свята змогли на власні очі побачити весь ланцюжок традиційного полонинського господарства:
​Обряд першого надою: демонстрація того, як зароджується легендарне «біле золото Карпат».


​Секрети сироваріння: ватаги поділилися тонкощами створення справжнього карпатського сиру, які передаються з покоління в покоління.
​Колоритний супровід: усе дійство відбувалося під запальні мотиви та співанки троїстих музик, від яких ноги самі йшли у танок.

​🧀 Крафтові смаколики, свіжа вурда та допомога ЗСУ
​Окрім культурної програми, екоферма «Розенталь» влаштувала справжній гастрономічний рай. Для відвідувачів провели ексклюзивну екскурсію фермою, де можна було познайомитися з пухнастими мешканцями.

​Головна фішка гастрономічної частини — благодійність. Кожен гість мав можливість продегустувати величезну кількість унікальних крафтових смаколиків за донат на підтримку ЗСУ 🇺🇦. Наприкінці свята відбулася кульмінація для гурманів: дегустація найсвіжішого овечого сиру та ніжної, ще теплої полонинської вурди.


​Довідка: «Гуцульська міра» — це традиційне свято, під час якого вимірюють кількість молока від кожної вівці перед вигоном на полонину. Саме за цими замірами ватаг (головний вівчар) восени чесно ділить виготовлений за літо сир і бринзу між власниками отар.

​Карпати знову доводять: традиції не вмирають, вони допомагають нам триматися кордонів, підтримувати армію та зберігати унікальний код української нації.
​А ви вже куштували справжню карпатську вурду цього сезону? Діліться в коментарях!