Шалено смачні помідори на зиму: без проблем і стерилізації

Консервовані помідори – це традиційна заготовка, яку роблять в кожній родині Закарпаття. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти (з розрахунку на 1 трилітрову банку).

Складові:

помідори;
парасольки кропу 2 шт;
болгарський перець, половинка;
листочки чорної смородини;
часник, по 2 зубчики на банку;
лавровий лист, 2 шт;
чорний перець горошком, 4 – 6 шт;
сіль;
цукор;
оцет 9%;
перець чорний, запашний.
Приготування:


На дно банки кладемо парасольки кропу, потім шар помідор, половинку перцю, листя смородини, шар помідорів, парасольку кропу, часник рубаний (не дрібно), перець і лавровий лист. Заливаємо окропом на 10 хвилин, потім зливаємо воду.

Кип’ятимо розсіл. У кожну банку кладемо 3 ст.л. солі, 6 ст.л. цукру, 3 ч.л. оцту 9%. Заливаємо банки киплячим розсолом і закриваємо кришками.
Джерело