Спалах кишкової інфекції в Ужгороді: Фахівці перевіряють заклад харчування
В Ужгороді зафіксовано випадок гострої кишкової інфекції. У зв'язку з цим, фахівці Закарпатського обласного центру контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ) оперативно виїхали до закладу громадського харчування, який ідентифіковано як ймовірне вогнище інфекції, для проведення епідеміологічного розслідування.
Деталі перевірки та дії фахівців
Для встановлення джерела та шляхів поширення інфекції, спеціалісти ОЦКПХ виконали комплекс необхідних заходів:
Відбір зразків: Було відібрано матеріали для лабораторного дослідження. Це включає зразки харчових продуктів, сировини, води, змиви з поверхонь та, за необхідності, біологічний матеріал від персоналу.
Лабораторні аналізи допоможуть визначити конкретного збудника та підтвердити джерело зараження.
Обстеження персоналу: Проведено медичний огляд та опитування працівників закладу для виявлення осіб з ознаками захворювання або бактеріоносіїв.
Профілактична робота: Співробітникам закладу надали роз'яснення та інструктаж щодо суворого дотримання санітарно-гігієнічних норм та профілактики кишкових інфекцій.
Розслідування триває. Громадськість буде проінформована про його результати після отримання лабораторних висновків.
Правила профілактики гострих кишкових інфекцій: Як захистити себе?
Гострі кишкові інфекції (ГКІ) залишаються поширеною проблемою, особливо у теплу пору року. Щоб мінімізувати ризики, фахівці ОЦКПХ вкотре нагадують про ключові правила гігієни:
Ретельно мийте руки: Це основне правило. Мийте руки з милом перед приготуванням та вживанням їжі, а також після відвідування туалету та повернення з вулиці.
Безпека води: Вживайте лише кип'ячену або бутильовану воду. Уникайте пиття води з відкритих джерел, криниць чи водоспаду, які не перевірені на безпечність.
Термічна обробка: Ретельно прожарюйте або проварюйте м'ясо, рибу та яйця. Уникайте споживання напівсирих продуктів.
Чистота продуктів: Добре мийте фрукти, овочі та зелень чистою водою (бажано проточною, а іноді й окропом), особливо ті, що вживаються сирими.
Роздільне зберігання: Уникайте контакту між сирими та готовими продуктами. Використовуйте окремі обробні дошки та ножі.
Умови зберігання: Не залишайте готову їжу при кімнатній температурі. Зберігайте продукти, що швидко псуються, у холодильнику та дотримуйтесь термінів придатності.
Пам'ятайте: При появі перших симптомів кишкової інфекції (нудота, блювота, діарея, підвищення температури) негайно зверніться до лікаря. Самолікування може бути небезпечним.