Назвали харчову добавку, яка руйнує імунітет

Продукти з тривалим терміном придатності – це зручно, погоджуємось! Але нове дослідження доводить, що оброблені харчові продукти можуть містити інгредієнт, який завдає великої шкоди імунній системі людини.


Про яку добавку мова
Це трет-бутилгідрохінон, також відомий як харчова добавка Е319.

Американські дослідники провели масштабне дослідження та виявили більше тисячі продуктів, які містять цю хімічну речовину – вона збільшує термін зберігання їжі. Результати дослідження опублікували в Міжнародному журналі екологічних досліджень і громадської охорони здоров’я.

До темиread-also-icon

Де використовують консервант

Її часто додають в заморожені напівфабрикати, чипси, маргарин, майонез, супи та пюре швидкого приготування, сухі суміші для випічки.

Чому він шкідливий
Проведені на тваринах тести показали, що консервант може впливати на білки імунних клітин і порушувати здоров’я імунної системи як у тварин, так і у людей.

Щобільше, вчені припустили, що добавка може послабити ефективність вакцин проти коронавірусу, а також посилювати харчову алергію.




Перспектива дослідження
Робота також показала, що виробники можуть виробляти оброблені харчові продукти без потенційно небезпечних добавок.

Люди повинні уважно читати етикетки на харчових продуктах і за можливості надавати перевагу свіжим продуктам без тривалого терміну придатності.
Автор:
Анастасія Лукашевська