Поки діти ще не прийшли до школи, на кухні вже кипить робота: як годують майже 180 учнів у ліцеї на Закарпатті
21 вересня 2026 року,
Великоберезнянщина — Ірина Тополя
Щоранку, коли у Великоберезнянському ліцеї ще не розпочалися уроки, на шкільній кухні вже кипить робота. Близько 7:00 кухарка пані Лариса разом із помічницею розпочинає приготування сніданків та обідів для майже 180 учнів початкової школи та п’ятикласників.
Для кухарки, яка працює у закладі вже рік, шкільний ритм став звичним. Тут важлива кожна хвилина: одні продукти потрібно почистити, інші поставити готуватися першими, а щось можна залишити на пізніше. Адже для кожної зміни школярів їжа має бути свіжою та гарячою.
«Якщо вже готуєш для дітей, то хочеться, щоб їм справді смакувало», — розповідає пані Лариса.
Що сьогодні у шкільному меню
На осінній період у ліцеї сформували та затвердили
збалансоване чотиритижневе меню. До нього увійшли страви з м’ясом і рибою, молочні продукти, яйця, каші, овочеві салати, свіжі фрукти та цільнозерновий хліб.
Серед напоїв для школярів — соки, узвар, чай та какао з молоком.
Продукти до закладу щодня привозять свіжими. Працівники кухні стежать за умовами їхнього зберігання та дотримуються санітарно-гігієнічних вимог під час приготування.
«Завжди намагаємося зробити так, щоб діти наїлися. Робимо з любов’ю і тішимося, коли вони повертають порожні тарілки», — каже кухарка.
Для старших школярів у ліцеї організували безоплатні гарячі обіди за моделлю кейтерингу.
Шкільна кухня працює ще до першого дзвоника
У Великоберезнянському ліцеї наголошують: зміни у системі шкільного харчування — це не лише нові меню, рецепти чи правила. За ними стоять люди, які щодня приходять на роботу ще до початку уроків, готують їжу, стежать за її якістю та безпечністю, прибирають кухню і наступного ранку знову розпочинають роботу.
Для працівників шкільної кухні важливо, щоб їжа на дитячій тарілці була не тільки смачною та корисною, а передусім безпечною.
Такий підхід поступово змінює культуру шкільного харчування на Закарпатті — від самого меню до щоденної роботи людей, які відповідають за те, що опиняється на тарілках школярів.