Закарпаття та йододефіцит: чому порожні полиці з сіллю — це не просто незручність?

Ви помітили, що знайти йодовану сіль у наших магазинах останнім часом стало справжнім квестом? Для багатьох регіонів це лише питання смаку, але для Закарпаття — це питання здоров’я щитоподібної залози.

📉 Чому ми в зоні ризику?
Наш край — це ендемічна зона. Через особливості ґрунту та гірських порід у воді та місцевих продуктах Закарпаття катастрофічно мало йоду. Коли ми перестаємо вживати йодовану сіль, наш організм опиняється на «голодному пайку».

Чим це загрожує?

Постійна втома та сонливість (навіть якщо ви виспалися).

Погіршення пам'яті та концентрації.

Проблеми зі шкірою та випадіння волосся.

Ризик появи зоба (збільшення щитоподібної залози).

🥗 Що робити, якщо солі немає?
Не сіллю єдиною! Організм можна підтримати іншими продуктами. Ось ваш ТОП-список для наступного походу в магазин:

Морська капуста (ламінарія) — абсолютний чемпіон за доступністю та вмістом йоду.

Морська риба (хек, минтай, тріска, лосось). Навіть заморожена риба краща, ніж її відсутність.

Морепродукти (креветки, мідії).

Волоські горіхи та фейхоа (хоча йоду там менше, ніж у морських гадах, це чудовий бонус).

Яйця та молочні продукти (якщо тварин годували збагаченими кормами).

⚠️ Важливі лайфхаки:
Сіль додаємо в кінці! Йод — летюча речовина. Якщо ви солите киплячий бограч чи суп, весь йод просто «полетить» у повітря. Соліть страву безпосередньо в тарілці або після вимкнення вогню.

Правильне зберігання. Тримайте сіль у щільно закритій банці в темному місці. Відкрита пачка на сонці за місяць втрачає майже всі корисні властивості.

Не займайтеся самолікуванням! Пити розчин аптечного йоду з водою — НЕБЕЗПЕЧНО. Це може «спалити» вашу щитовидку. Тільки продукти харчування або препарати, призначені лікарем.

Бережіть себе та звертайте увагу на склад продуктів, які купуєте!

📌 Поділіться цим постом з близькими — нехай кожен закарпатець знає, як захистити своє здоров’я.

Автор - Аня Чегіль. 06.02.26 року.