Соняшникова олія: види продукту та рекомендації щодо вибору
Полиці супермаркетів заповнені великою кількістю пляшок з різними оліями, включаючи соняшникову, кукурудзяну, кунжутну та оливкову олію. Є й інші варіанти, але зазначені вище мають найбільший попит. Йтиметься про соняшникову олію, яку не так просто вибрати, адже вона ділиться на кілька видів і має багато характеристик.
Якою буває олія?
Виділяють дві основні категорії – рафінована та нерафінована олія. Основою виробництва є сировина одного сорту, але різниця лише у системі очищення. Рафінована олія відрізняється високим ступенем очищення, застосовується для смаження та у фритюрі, відмінний варіант для приготування салатів та соусів. При нагріванні не димить, не утворюється піна, не виділяє канцерогенів.
Нерафінована олія має менший ступінь очищення, це натуральна сировина з соняшникового насіння, виготовлена механічним шляхом. Аромат і смак натуральний і сильно виражений, для смаження не підходить і переважно використовується для випікання або салатів. Обидва варіанти олії можна купити на сайті fora.ua, де є пропозиції від різних виробників. Детальний опис та склад допоможе зробити остаточний вибір.
Аналіз етикетки
Виробники використовують кілька маркетингових хитрощів, які потрібно врахувати під час аналізу етикетки:
1. У складі є вітамін Е. Це і так зрозуміло, тому що олія містить велику кількість вітамінів А, D і F, а також безліч мікроелементів;
2. Продукт без барвників. Масляну основу вкрай складно змішувати з іншими речовинами, тому немає потреби говорити про чистоту олії та відсутність барвників;
3. Відсутність консервантів. Олія не містить води у складі, тому консервант йому не потрібен. Олія сама виступає чудовим консервантом, головне виключити в пляшку попадання повітря;
4. Продукт першого віджимання. Якщо це нерафінована олія, воно завжди виходить при першому віджимі. Рафінована олія проходить багато етапів очищення, тому не може вважатися продуктом першого віджиму.
Ці моменти можуть ввести покупця в оману, тому необхідно чітко аналізувати склад та етикетку, ґрунтуючись на своєму досвіді.
Де купити соняшникову олію?
Відмінний вибір у відповідній категорії пропонує інтернет-магазин Fora. Каталог включає пропозиції від українських та зарубіжних виробників. Детальний опис допоможе знайти необхідний товар, а візуальної оцінки є фотографії кожного з пропозицій. Умови зберігання ідеальні, всі продукти свіжі та відповідають заявленим характеристикам. Пропонується доставка Україною з оплатою кількома способами.