Шкільне харчування на Закарпатті (відео)
Харчування дітей у школах України здійснюється трьома основними способами. Перший – приготування їжі для дітей штатними працівниками, інші два – аутсорсинг та кейтеринг. Аутсорсинг у Мукачеві основний варіант харчування дітей. Також у деяких закладах освіти діє система кейтерингу, коли готову їжу доставляють у заклад, а не готують на місці. Цьогоріч громада розширила програму безкоштовного дитячого харчування. Ми завітали на один зі шкільних харчоблоків міста Мукачева. Пані Наталія – підприємиця. Декілька років поспіль вона працює на базі харчоблоку закладу освіти. Харчування дітям тут надається у вигляді аутсорсингу. Тобто, аби готувати дітям надавач послуг має пройти відповідну процедуру, укласти угоду з відділом освіти, а вже потім починати роботу. Підприємці готують для дітей згідно з розробленим у 2021 році меню, що презентував шеф-кухар Евген Клопотенко. За основу береться збалансоване харчування, з правильним балансом жирів/білків/вуглеводів. Страви, що потрапляють на обідні столи школярів різноманітні. Діти можуть обрати з переліку улюблену їжу. Тут і декілька видів м’ясної продукції, каші, картопля, і різноманітні супи і, обов’язково, якийсь овочевий салат. І така система діє у кожній школі громади. Все приготоване проходить відповідні перевірки, що здійснюються відділом безпечності харчових продуктів, також, кожного для беруть проби води. Цьогоріч за ініціативою уряду, в громадах запроваджене безкоштовне шкільне харчування для учнів 1-4 класів та пільгових категорій 5-11 класів. У Мукачівській громаді безоплатні обіди передбачені для майже 6 000 учнів. Постачальником для школи або дитсадка може бути лише підприємець або компанія, що спеціалізується на виробництві і/або продажі продуктів чи послуг з харчування. Купувати їжу для шкільної їдальні, наприклад, на продовольчому ринку або з рук заборонено. Також не можна приносити їжу як спонсорську чи батьківську допомогу.