Десерт із солодкою історією: у Перечині презентували фірмовий торт «Перечин»
Кондитерські традиції Перечина: поєднання минулого та сучасності
У Перечині відбулася масштабна культурно-гастрономічна подія — презентація авторського торта «Перечин», який покликаний стати новою солодкою візитівкою міста. Авторкою десерту виступила відома місцева кондитерка Галина Репарюк.
Створення нового торта тісно пов'язане з історичною спадщиною Перечина та постаттю видатного кондитера минулого століття Йозефа Шнайдгена.
Відкриття пам’ятної дошки та вшанування легендарного кондитера
У межах урочистостей Галина Репарюк разом із Вікторією — онукою Йозефа Шнайдгена — урочисто відкрили пам’ятну дошку на честь видатного міського майстра.
Під час заходу дослідниця Тетяна Літераті ознайомила присутніх із життєвим шляхом Йозефа Шнайдгена, його професійними здобутками та вагомим внеском у розвиток кондитерської справи регіону.
Онука майстра зачитала зворушливий лист від свого батька, у якому той висловив щиру вдячність містянам за збереження пам'яті про його родину та побажав успіху сучасним кондитерам.
Натхнення довжиною у роки
За словами Галини Репарюк, ідея створення десерту зародилася ще у 2018 році, коли вона готувалася до відкриття власного закладу в Перечині:
Першою поштовховою інформацією про історичну кондитерську Шнайдгена поділився міський голова.
Згодом опрацьовані архівні матеріали та тематичні статті остаточно надихнули майстриню на втілення задуму.
Символічний збіг: сучасний заклад Галини Репарюк розташований зовсім поруч із тим місцем, де колись працювала історична кондитерська Йозефа Шнайдгена.
Торт «Перечин» став не лише смачним частуванням, а й символічним містком між епохами, який продовжує багату кондитерську історію міста.