У квітні-травні в Карпатах масово квітне рослина, на плоди якої з нетерпінням чекають як малеча, так і дорослі

Сонячна ягода🌞

У квітні-травні в Карпатах масово квітне рослина, на плоди якої з нетерпінням чекають як малеча, так і дорослі. Це добре відома усім, смачна та ароматна ягідка – лісова суничка.🍓

Суниця лісова – рослина, яка належить до родини Трояндові.🌹 Це трав’янистий світлолюбний багаторічник, який зростає у хвойних та мішаних лісах, серед чагарників та на узліссях, на лісових галявинах і на узбіччях доріг. Плоди дозрівають у червні-липні.

Існує декілька версій походження української назви «суниця». Вважають, що це слово означає:
🟠 з праслов’янської мови – «поникла, схилена до землі ягода»;
🟠 з латиської мови – «мохова ягода».
🟠 назва Fragaria перекладається з латинської як «запашна»;
🟠 є також версія, яка виводить назву суниця від слова «сонце», що означає «сонячна ягода».

Характерні ознаки рослини:
✏️ Кореневище – коротке з тонкими корінцями, бурого кольору.
🌱 Стебло – пряме, волохате, до 30 см заввишки.
☘️Листки – трійчасті, по краю – із зубцями. Прикореневі листки – на довгих ніжках, прості – листочки сидячі. Зверху темно-зеленого кольору, а знизу ясно-зелені, густо вкриті шовковистими волосками.
🌸Квітки – білі (до 20 мм у діаметрі), правильні, двостатеві, на довгих тонких квітконіжках, зібрані у щиткоподібне суцвіття та мають по 5 білих пелюсток. Квіти суниці запилюються комахами.
🍓 Плід – багатогорішок (помилкова ягода). Ботаніки вважають, що соковита ароматна м’якоть червоного кольору – це квітколоже, а дрібні коричневі насіння – це і є горішки.

😋 Свіжі плоди мають неповторний аромат, прекрасно діють на організм людини, в продуктах переробки суниці зберігають той самий аромат, який присутній і у свіжих ягодах. Ягоди та листя рослини можна сушити.

Плоди використовують для приготування варення, джемів, різноманітних начинок для кондитерських виробів, соків, компотів, вони є прекрасною сировиною для фруктово-ягідного виноробства. Продукція з плодів суниць має приємний кисло-солодкий смак і тонізуючу та освіжаючу дію на організм.

🍓 Улюблені всіма ласощі – це комора найцінніших вітамінів і мікро- та макроелементів. Плоди багаті фтором (F) і кобальтом (Co), йодом, фосфором (P), марганцем (Mn). Листя суниці містять натуральні флавоноїди, ефірні олії, мінеральні солі. Плоди й листки суниці – цінне джерело вітамінів: C, В1, К, РР, каротину та хімічних мінералів: Fe (заліза) – його в суниці в 4 рази більше, ніж в яблуках і ананасах!, K (калію), Ca (кальцію) та інші.

Ягоди суниці також містять:
☑️ цукри;
☑️ кислоти – лимонну, яблучну і саліцилову;
☑️ дубильні й фарбувальні речовини;
☑️ пектин.

З нетерпінням очікуємо на дозрівання цих корисних ягід. А ви любите поласувати запашними суницями

Національні парки України / wownature.in.ua
Міністерство захисту довкілля та природних ресурсів України
❔