На Закарпатті вже збирають перші у 2022 році гриби: оприлюднено фото

У соцмережі Фейсбук закарпатці почали показувати перші гриби, знайдені у 2022 році. Називаються вони сморчки, зморшки або строчки. Варіацій назв багато.

У нас зморшки вважаються умовно-їстівними, а за смаковими даними відносяться до грибів третьої категорії, хоча в Європі їх вважають делікатесними грибами. Перед вживанням зморшки обов’язково треба відварити, відвар злити й тільки потім їх можна відправляти в суп, смажити, тушкувати.



Відомо близько 80 видів. Найбільш розповсюдженим є зморшок їстівний. Саме його і збирають грибники.

Гриб-зморшок досягає у висоту 15 см, капелюшок може бути круглої, конічної, яйцевидної форми. Колір – від світло-коричневого до майже чорного. Така різниця пояснюється тим, як ми уже писали, що є багато видів зморшків. Капелюшок у зморшків досить помітний, трохи схожий на зморщену від вологи шкіру з ячейками. Ніжка гриба біла, проте з часом стає жовтуватою.

Першими грибами у 2022 році закарпатці хизуються в групі "Гриби / Рибалка Закарпаття".

Ганна Кладова каже, що сморчки є вже тиждень. Знаходять їх в Ужгородському районі.



Увага! Якщо ви не впевнені, чи є гриб їстівним, краще не беріть його. Пам’ятайте, деякі види грибів бувають дуже отруйними.