Мешканці Рахівщини почали збирати делікатесні гриби, що ростуть на дереві - пістряки

У цю весняну пору горяни з Рахівщини вирушають у походи за пістряками – делікатесними грибами. Гриби з’являються на старті травня, коли у дерева вкриваються зеленню пише Рахів ін.

Здебільшого цей калорійний лісовий харч росте на буках: як здорових, так і гнилих. Рідше – на яворах. Особливо рясно рояться пістряки з мучним запахом.

- Найлегше трофеї дістати на повалених вітрами, старих деревах. В іншому разі доводиться дертись на саму вершину крони.

Трапляються і гриби-рекордсмени. Діаметр одного пістряка, що нагадує слоняче вухо, інколи сягає за півметра. Щоб знайти такого гриба , треба намотати не один кілометр хащовими нетрями. Пістряковий ажіотаж триває всього два-три тижні, бо “дерев’яні” гриби швидко старіють і у твердому виді стають непридатними для їжі. А готують грибну страву за простим дідівським рецептом: свіжі гриби після відвару смажать на сковорідці разом салом, цибулею, додаючи трішки сметани.